Việc số lượng video khổng lồ về chủ đề ẩm thực trên TikTok, nhiều trong đó đạt cả triệu lượt xem, rõ ràng cho thấy sự ưa chuộng của người dùng, đặc biệt là các bạn trẻ, đối với nội dung này trên nền tảng. Theo Datareportal, Việt Nam đứng thứ 6 trong top 10 quốc gia có số người dùng TikTok nhiều nhất, với 50,6 triệu người. Chủ đề nấu ăn là một trong những chủ đề đặc biệt hấp dẫn, khi các video liên quan đạt được hàng chục triệu lượt xem trên TikTok Việt Nam. Cùng DC Media tìm hiểu rõ hơn qua bài viết dưới đây bạn nhé!
Bắt mắt cả về hình thức và nội dung
Có câu “thực mới vực được đạo” hoặc “no bụng đói con mắt” thường là lý do chính mà các bạn trẻ thường xuyên xem các video nấu ăn trên TikTok và các nền tảng khác. Việc này được giải thích bởi Chị Hồng Ngọc (26 tuổi), chủ kênh TikTok “Sue nấu ăn” (với 18,2 nghìn người theo dõi), cho biết: “Đối với lĩnh vực ẩm thực trên TikTok, mình thường chia sẻ các công thức nấu ăn ngắn gọn, đơn giản phù hợp với yêu cầu của TikTok và thời gian cá nhân của người xem.” Chị Ngọc nhận thấy rằng nhu cầu chính của người xem là các công thức nấu ăn ngon nhưng cũng phải tiết kiệm thời gian, đặc biệt là do cuộc sống bận rộn của các bạn trẻ.
Việc tạo ra những video đơn giản nhưng chất lượng cao không hề dễ dàng, theo chị Ngọc: “Nấu ăn là một lĩnh vực đòi hỏi tính hình thức khá cao. Để thu hút thị giác và khứu giác của người xem với video ẩm thực, cần đầu tư nhiều vào đồ ăn và chất lượng video.“
Các video về nấu ăn trên TikTok thường được quay và dựng rất gọn gàng và đẹp mắt. Nhiều nhà sáng tạo nội dung chia sẻ rằng, họ phải chăm chút cho không gian bếp và vật dụng nấu ăn để lên hình đẹp nhất. Bên cạnh đó, mỗi món ăn được “trình làng” luôn được người nấu cố gắng chuẩn bị kỹ lưỡng về nguyên liệu, cách thức nấu, đồng hồ để đem lại cảm giác ngon mắt và ngon miệng cho người xem.
Kỹ xảo quay, dựng video cũng là yếu tố quan trọng, như chị Ngọc chia sẻ thêm: không cần quá phức tạp, nhưng cần chú ý đến âm thanh, ánh sáng, và góc quay để thỏa mãn đam mê của những người trẻ thích nấu ăn.
Xu hướng sống lành mạnh
Chuyển sang lựa chọn những thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe cũng như tiết kiệm chi tiêu là những lý do chính khiến giới trẻ đổ xô tìm đến các video nấu ăn trên TikTok. Theo chủ kênh “Sue nấu ăn”, thời điểm giãn cách do đại dịch Covid-19 cũng là lúc kênh TikTok của chị thu hút được nhiều người tiếp cận hơn. Đồng thời, trên mạng xã hội, khi đó cũng “rần rần” các chia sẻ về lối sống lành mạnh và tiết kiệm chi tiêu giữa lúc kinh tế khó khăn và đắt đỏ. Thay vì mỗi ngày “cơm hàng cháo chợ”, nhiều bạn trẻ đã chọn nấu ăn ở nhà để đảm bảo sức khỏe và tiết kiệm chi phí.
Bạn Nguyễn Thị Huệ, sinh viên trường Đại học Công đoàn (Hà Nội), cho biết: “Đi học xa nhà, dù ở trọ có điều kiện nấu nướng, nhưng mình vẫn chủ yếu ăn ngoài do nấu cho một người thì lại chẳng bõ công. Tuy nhiên, sau khi tham gia vào lối sống lành mạnh, mình đã chuyển sang nấu và ăn ở nhà nhiều hơn”. Theo bạn Huệ, trên TikTok có đa dạng các công thức nấu ăn nhanh, gọn giúp đảm bảo chất lượng thức ăn mà lại tiết kiệm thời gian.
Không chỉ để đảm bảo sức khỏe, bạn Lê Thị Mây, sinh viên Học viện Nông nghiệp (Hà Nội), chia sẻ rằng việc nấu ăn ở nhà còn giúp bạn cân đối chi tiêu. “Công việc làm thêm của mình có mức lương khá thấp, ngày trước vì thường xuyên ăn ngoài nên mình luôn đau đầu về khoản tiền ăn mỗi khi đến cuối tháng. Hiện tại, mỗi ngày mình dành ra thời gian nấu nướng, vừa giúp mình có đồ ăn hợp khẩu vị vừa tiết kiệm được một khoản kha khá cho mình”.
Chia sẻ những điều bình dị qua nấu ăn
Phần lớn các video về nấu ăn trên TikTok thường mang theo các công thức nấu ăn hoặc những câu chuyện tâm sự. Do đó, phản hồi mà các video này nhận được thường mang tính tích cực, ít xung đột và tranh cãi. Những câu chuyện mà các nhà sáng tạo nội dung kể trong các video nấu ăn thường là những câu chuyện về kỉ niệm gắn bó với món ăn, những câu chuyện gia đình, tình yêu nhẹ nhàng,…điều này được các bạn trẻ rất thích lắng nghe. Các video nấu ăn thường mang tâm thế đón nhận tâm tư, chia sẻ cảm giác hạnh phúc khi được nấu ăn, thưởng thức món ăn do chính tay mình nấu.
Một góc bếp nhỏ, một công đoạn nấu ăn dường như là chưa đủ để khiến chủ đề nấu ăn “có sức nóng” trên nền tảng TikTok. Để nắm bắt yêu cầu đặt ra của TikTok và người xem, các chủ nhân của các kênh video nấu ăn đã phải tự sáng tạo, “nêm gia vị” để video nấu ăn của họ trở thành một món gây “nghiện” cho giới trẻ.
Chính vì vậy, họ sử dụng các kỹ thuật quay phim và chỉnh sửa sáng tạo, biến những bước nấu ăn đơn giản thành những trải nghiệm độc đáo và thú vị. Từ việc sử dụng góc quay độc đáo, ánh sáng hấp dẫn, đến cách dẫn chuyện hấp dẫn và phù hợp với đối tượng người xem, họ đã tạo ra những video nấu ăn mang tính giải trí cao và khả năng tương tác mạnh mẽ. Những video này không chỉ đơn thuần là hướng dẫn nấu ăn, mà còn là một hành trình thú vị để khám phá, chia sẻ và kết nối với cộng đồng trên nền tảng TikTok.
Kết luận
Từ sự phát triển mạnh mẽ của các video nấu ăn trên TikTok, chúng ta thấy rằng nền tảng này không chỉ là một không gian để chia sẻ kiến thức ẩm thực mà còn là một cộng đồng thú vị, nơi mà giới trẻ tìm thấy niềm đam mê và cảm xúc. Các video nấu ăn không chỉ mang lại những công thức ngon miệng mà còn góp phần tạo nên những câu chuyện, kỷ niệm đáng nhớ. Việc chia sẻ những trải nghiệm tuy nhỏ nhưng chân thực về ẩm thực đã kết nối các bạn trẻ lại gần nhau hơn và tạo ra một không gian truyền cảm hứng, tích cực trên mạng xã hội.
Đồng thời, sự phổ biến của video nấu ăn cũng phản ánh nhu cầu tăng cao về ẩm thực lành mạnh, tiết kiệm và sáng tạo trong cộng đồng. Việc khám phá và chia sẻ về ẩm thực trên TikTok không chỉ là một xu hướng mà còn là một lối sống, mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe và tinh thần của người trẻ. Với sự đa dạng, sáng tạo và tính tương tác cao, chủ đề nấu ăn đã trở thành một trong những nội dung thu hút đông đảo người dùng trên TikTok, góp phần làm phong phú thêm cộng đồng trên nền tảng này.
