Trong bối cảnh một thế giới mạng đang nhanh chóng phát triển và nhu cầu tiếp cận thông tin qua các nền tảng truyền thông xã hội ngày càng tăng cao, TikTok đã nổi lên như một “sân chơi” không thể bỏ qua cho nhiều nhãn hàng đa dạng các lĩnh vực. Đây không chỉ là một cơ hội để tiếp cận đối tượng khách hàng tiềm năng một cách hiệu quả mà còn được xem như một loại “chất xúc tác” hỗ trợ giữ nhiệt trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng sụt giảm.
Trong thế trận TikTok của các chuỗi cà phê tại Việt Nam, có thể thấy sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu hàng đầu. Highlands, với sự sáng tạo và chiến lược marketing thông minh, đã nắm giữ vị thế “bá chủ”, thu hút được một lượng lớn người dùng trên nền tảng này. Trái ngược với đó, Katinat đã vượt mặt The Coffee House, chứng tỏ sự thích ứng linh hoạt và khả năng tương tác tích cực với cộng đồng mạng. Không chỉ có vậy, sự “qua mặt” của Chessee so với King Coffee cũng là một minh chứng cho sức mạnh của TikTok trong việc tạo ra những cơ hội mới và thú vị cho các doanh nghiệp trong lĩnh vực này. Cụ thể hơn, hãy cùng DC Media tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Ngành F&B phát triển vượt trội trong tình hình suy thoái kinh tế
Bất chấp những biến động không ngừng trong tình hình kinh tế toàn cầu, năm 2023 đã tỏ ra là một thời điểm sôi động và đầy triển vọng đối với ngành ẩm thực và đồ uống (F&B), với sự xuất hiện của hàng loạt xu hướng ăn uống nổi bật, cùng với ảnh hưởng sâu rộng từ nền tảng mạng xã hội (MXH) TikTok và hình thức truyền thông Livestream.
Theo iPOS.vn, trong năm 2023, doanh thu của ngành F&B đã ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng, đạt hơn 590.000 tỷ đồng, tăng 11,47% so với năm trước. Điều này cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ của thị trường, được thúc đẩy bởi sự hưởng lợi từ những xu hướng mới và sự chuyển đổi số. Dữ liệu từ Online Dashboard của YouNet Media cũng đã ghi nhận một tín hiệu tích cực, khi thị trường chuỗi cửa hàng cà phê trên MXH đã tăng 10% về tổng lượng thảo luận, với hơn 1,48 triệu lượt thảo luận so với năm 2022.
Không chỉ là một hiện tượng riêng lẻ, các chuỗi cửa hàng cà phê hàng đầu cũng đã chứng tỏ sức mạnh của họ trên các nền tảng MXH, đặc biệt là TikTok, Facebook, và YouTube. Chỉ riêng trong năm vừa qua, TOP 10 chuỗi cửa hàng cà phê đã tạo ra hơn 10,7 triệu tương tác trên đa nền tảng MXH. Các chiến lược truyền thông đặc trưng của ngành, như ra mắt các sản phẩm mới, mở rộng hệ thống cửa hàng, và tạo ra nội dung tương tác trên MXH, vẫn tiếp tục được áp dụng mạnh mẽ. Tuy nhiên, điều quan trọng là việc không ngừng đổi mới và “trẻ hóa” đã giúp các thương hiệu tạo ra sức hút đặc biệt, thu hút được sự chú ý và lòng tin từ khách hàng.
Highlands Coffee dẫn đầu trên nền tảng Tiktok
Trong số các thương hiệu cà phê hàng đầu, Highlands Coffee đã vượt trội với 563,878 lượt thảo luận trên các nền tảng MXH, tăng 29,65% so với cùng kỳ năm 2022. Điều này đồng nghĩa với việc Highlands chiếm lĩnh 38% thị phần thảo luận trong TOP 10 trên MXH. Thành tựu này không chỉ là một lần nữa khẳng định vị thế của Highlands Coffee mà còn là sự đánh dấu cho sự liên tục ổn định khi đạt vị trí số 1 trong bảng xếp hạng suốt 2 năm liên tiếp.
Theo báo cáo, mặc dù đã tham gia TikTok từ năm 2020, nhưng Highlands Coffee chỉ thực sự thăng hoa khi kênh TikTok @highlandscoffeevietnam được đổi mới vào cuối năm 2022. Trong năm 2023, Highlands Coffee đã tiếp tục đẩy mạnh hoạt động trên TikTok bằng cách tạo ra các video mang tính chất giải trí và hấp dẫn, quảng bá sản phẩm với phong cách trendy và hiệu ứng thú vị. Ngoài ra, việc tổ chức các sự kiện săn sale sản phẩm Merchandise mới trong các buổi livestream và mời các TikToker nổi tiếng đến để review món nước mới, các chi nhánh mới cũng là một phần quan trọng trong chiến lược truyền thông của Highlands Coffee. Những hoạt động sôi nổi này đã mang lại kết quả tích cực khi Highlands Coffee đã thu hút được một lượng lớn followers, tạo ra hơn 38,4K lượt thảo luận, tăng gấp 11 lần so với cùng kỳ năm 2022.
Vị trí thứ 2 và 3 lần lượt thuộc về Phúc Long và Katinat Saigon Kafe
Cán đích ở vị trí TOP 2 thuộc về thương hiệu cà phê lâu đời – Phúc Long Coffee & Tea, với 234,017 thảo luận. Mặc dù số liệu này ghi nhận một sự giảm nhẹ 1,68% so với năm 2022, nhưng vẫn đủ để Phúc Long Coffee & Tea duy trì vị trí đáng chú ý trong ngành.
Tuy nhiên, điều đáng chú ý hơn là sự vượt mặt “ông lớn” The Coffee House của chuỗi Katinat Saigon Kafe, khi leo lên vị trí TOP 3 với 212,025 thảo luận, tăng 17,89% và thăng hạng so với năm 2022.
Katinat Saigon Kafe đã thu hút sự chú ý nhờ vào việc ra mắt phiên bản ly cầu vồng gây sốt trên các nền tảng MXH vào cuối năm 2022. Sau đó, chuỗi này tiếp tục phát triển kênh truyền thông mới trên TikTok với các video theo xu hướng như “Flex nhẹ nhàng lồng đèn bé thỏ Katinat” và “Bí kíp thoát ế ngày Thất Tịch”. Đến nay, kênh TikTok của Katinat Saigon Kafe đã thu về hơn 66K người theo dõi, gần 500K lượt thích, và lượng thảo luận từ TikTok đã tăng gấp 8 lần so với năm 2022, chiếm 18,1% thị phần thảo luận về thương hiệu. Điều này chứng tỏ sự thành công của chuỗi Katinat Saigon Kafe trong việc áp dụng các chiến lược truyền thông hiệu quả và kết nối sâu sắc với khách hàng trên các nền tảng MXH.
Cheese Coffee và bước tiến nhảy vọt
Cheese Coffee đã có một bước tiến lớn khi vượt qua thương hiệu cà phê cao cấp King Coffee để leo lên vị trí thứ 7 với 37,874 thảo luận. Sự thành công này không chỉ là kết quả của một chiến lược marketing thông minh mà còn là kết quả của việc tận dụng hiệu quả tiềm năng của nền tảng TikTok.
Tính đến từ cuối năm 2022, Cheese Coffee đã bắt đầu tạo nên sự chú ý trên TikTok bằng loạt video gợi ý góc sống ảo, thu hút người dùng với những check-in hot hit tại các chi nhánh. Vào năm 2023, thương hiệu này tiếp tục mở rộng hoạt động trên TikTok bằng cách tung ra nhiều video quay không gian phong cách “trời Âu” của các chi nhánh mới, giới thiệu các món nước mới cũng như các bộ ly mới độc đáo. Dữ liệu từ nền tảng SocialHeat của YouNet Media ghi nhận, lượng thảo luận về Cheese Coffee trên TikTok đã tăng gấp 3 lần so với cùng kỳ năm 2022. Điều này chỉ ra rằng sự đầu tư vào TikTok đã mang lại kết quả đáng kể cho Cheese Coffee.
Bên cạnh đó, Cheese Coffee cũng đang dần đa dạng hóa các nội dung trên kênh TikTok bằng cách sản xuất nhiều video tình huống, “tiểu phẩm” hài hước, thu hút sự chú ý của người xem và tạo ra một cộng đồng truyền thông xã hội sôi động và tích cực xung quanh thương hiệu. Điều này cho thấy Cheese Coffee không chỉ là một thương hiệu cà phê mà còn là một người bạn đồng hành đáng tin cậy trên con đường khám phá và trải nghiệm của khách hàng trên mạng xã hội.
Có thể nói, mạng xã hội (MXH) và TikTok hiện đang trở thành một “sân chơi” không thể bỏ qua đối với nhiều nhãn hàng trong đa dạng các lĩnh vực. Đây được coi như một loại chất xúc tác quan trọng, giúp duy trì nhiệt độ trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng có xu hướng sụt giảm. Theo báo cáo Mini Report SocialTrend Reply 2023, năm vừa qua đã có đến 3.018 chủ đề hot trending trên MXH, tạo ra hơn 208,5 triệu lượt thảo luận và 1,69 tỷ lượt tương tác. Những con số này chứng tỏ sức hấp dẫn lớn của MXH và TikTok, thu hút sự quan tâm của đa số người dùng mạng xã hội và trở thành “mảnh đất vàng” mà các thương hiệu không thể bỏ lỡ để tương tác và kết nối với khách hàng.
